Hương nước mắm
07/10/2019
Hương nước mắm có thể giả, nhưng hương nước mắm đặc trưng của từng vùng miền thì không thể giả. Chọn nước mắm “ quen hơi bén tiếng” mà dùng thì hương...
Tại sao nước mắm cổ truyền bị...
30/09/2019
Nước mắm công nghiệp hầu như không bao giờ có cặn. Khỏi giải thích, ai cũng hiểu vì sao. Nước mắm truyền thống lại khác, thỉnh thoảng bị cặn. Cặn lại...
‘Trại tị nạn’ nước mắm
14/09/2019
“Tại sao công ty 584 Nha Trang lại đặt nhà máy tại Cà Ná và Phan Rí, thì có một số lý do. Theo tôi biết các tỉnh Ninh Thuận, Bình Thuận và thậm chí là...
Vị nước mắm
04/09/2019
... nhà thùng phải tận dụng mọi bí quyết của ông cha truyền lại để chuyển protein đạm cá thành đạm acid amin càng nhiều càng tốt , và hạn chế ra đạm...
Quê hương là....Mùi nước mắm (...
26/08/2019
....Mùi nước mắm của ông chủ nào cũng đậm đà, mùi bà chủ nào cũng dìu dịu... Có trời mới biết thế nào là đậm đà, thế nào là dìu dịu...Mùi nào cũng Năm...
Hương nước mắm
Hương nước mắm
( 07/10/2019)
Hương nước mắm có thể giả, nhưng hương nước mắm đặc trưng của từng vùng miền thì không thể giả. Chọn nước mắm “ quen hơi bén tiếng” mà dùng thì hương...
Xem thêm
Tại sao nước mắm cổ truyền bị cặn.
Tại sao nước mắm cổ truyền bị cặn.
( 30/09/2019)
Nước mắm công nghiệp hầu như không bao giờ có cặn. Khỏi giải thích, ai cũng hiểu vì sao. Nước mắm truyền thống lại khác, thỉnh thoảng bị cặn. Cặn lại...
Xem thêm
‘Trại tị nạn’ nước mắm
‘Trại tị nạn’ nước mắm
( 14/09/2019)
“Tại sao công ty 584 Nha Trang lại đặt nhà máy tại Cà Ná và Phan Rí, thì có một số lý do. Theo tôi biết các tỉnh Ninh Thuận, Bình Thuận và thậm chí là...
Xem thêm
Vị nước mắm
Vị nước mắm
( 04/09/2019)
... nhà thùng phải tận dụng mọi bí quyết của ông cha truyền lại để chuyển protein đạm cá thành đạm acid amin càng nhiều càng tốt , và hạn chế ra đạm...
Xem thêm
Quê hương là....Mùi nước mắm ( 2 )
Quê hương là....Mùi nước mắm ( 2 )
( 26/08/2019)
....Mùi nước mắm của ông chủ nào cũng đậm đà, mùi bà chủ nào cũng dìu dịu... Có trời mới biết thế nào là đậm đà, thế nào là dìu dịu...Mùi nào cũng Năm...
Xem thêm
Đoạn trường nước mắm
Đoạn trường nước mắm
( 25/08/2019)
- Cái nghề ông cha để lại chỉ níu được tay mặt, không níu được tay trái. Tay trái là cơm áo gạo tiền, tay mặt là mùi hương tự nhiên của nước mắm. -...
Xem thêm
Hương nước mắm
Hương nước mắm
( 07/10/2019)
Hương nước mắm có thể giả, nhưng hương nước mắm đặc trưng của từng vùng miền thì không thể giả. Chọn nước mắm “ quen hơi bén tiếng” mà dùng thì hương...
Xem thêm
Tại sao nước mắm cổ truyền bị cặn.
Tại sao nước mắm cổ truyền bị cặn.
( 30/09/2019)
Nước mắm công nghiệp hầu như không bao giờ có cặn. Khỏi giải thích, ai cũng hiểu vì sao. Nước mắm truyền thống lại khác, thỉnh thoảng bị cặn. Cặn lại...
Xem thêm
Đạm càng cao, nước mắm càng ngon?
Đạm càng cao, nước mắm càng ngon?
( 01/06/2019)
Trong dinh dưỡng học, đạm được hiểu là protein theo nghĩa hẹp. Nhưng hiểu theo nghĩa rộng, đạm là hợp chất của nitrogen. Hợp chất của nitrogen thì vô...
Xem thêm
Hương nước mắm
Hương nước mắm
( 07/10/2019)
Hương nước mắm có thể giả, nhưng hương nước mắm đặc trưng của từng vùng miền thì không thể giả. Chọn nước mắm “ quen hơi bén tiếng” mà dùng thì hương...
Xem thêm
Tại sao nước mắm cổ truyền bị cặn.
Tại sao nước mắm cổ truyền bị cặn.
( 30/09/2019)
Nước mắm công nghiệp hầu như không bao giờ có cặn. Khỏi giải thích, ai cũng hiểu vì sao. Nước mắm truyền thống lại khác, thỉnh thoảng bị cặn. Cặn lại...
Xem thêm
‘Trại tị nạn’ nước mắm
‘Trại tị nạn’ nước mắm
( 14/09/2019)
“Tại sao công ty 584 Nha Trang lại đặt nhà máy tại Cà Ná và Phan Rí, thì có một số lý do. Theo tôi biết các tỉnh Ninh Thuận, Bình Thuận và thậm chí là...
Xem thêm
Cay trào nước mắt mới....Sướng.
Cay trào nước mắt mới....Sướng.
( 18/05/2019)
“Ớt nào là ớt chẳng cay”. Câu thơ này trật. Có loại ớt không cay. Đó là ớt Đà Lạt, thậm chí người ta còn gọi là ớt ngọt, đủ màu xanh đỏ vàng, đẹp da...
Xem thêm
Nước mắm và Truyền thông
Nước mắm và Truyền thông
( 14/03/2019)
Nước mắm và Truyền thông
Xem thêm
CHỢ XUÂN VIỆT
CHỢ XUÂN VIỆT
( 03/02/2019)
Không có quốc gia nào là không có chợ. Từ phiên chợ làng xa xưa cho đến ngôi chợ toàn cầu hiện tại, chợ là một thước đo sự giàu có phồn vinh của quốc...
Xem thêm