CHUYỆN LÀNG MẮM.
30/11/2018
Chuyện làng nghề truyền thống
Cần xây dựng gấp “Quy chuẩn...
10/11/2018
Đó là kiến nghị của ông Nguyễn Tử Cương, Ủy viên Ban thường vụ, Trưởng ban Phát triển Thủy sản bền vững Hội Nghề cá Việt Nam, Nguyên Cục trưởng Cục...
Nước mắm thì nhà nào cũng...
29/05/2018
Nước mắm làm từ cá cơm không có lớp váng mỡ, vị ôi khét như các loài cá khác, và cũng không có mùi tanh, ngái do cá cơm phân hủy triệt để hơn. Những...
Nhớ...Hương quê
28/08/2014
Nước mắm...Xa quê
5 loại nước chấm phổ biến
03/07/2018
5 loại nước chấm phổ biến
Dòn, chua, ngọt và một chút đắng dịu là những dư vị mà bạn sẽ cảm nhận được khi thử món này. Khổ qua khi ăn sống sẽ không đắng như bạn tưởng, thậm chí còn hấp dẫn hơn nhờ độ mát và dòn rụm của chúng.

Nguyên liệu:
  - 2 quả khổ qua (mướp đắng)
  - 1 chén nước mắm Châu Sơn pha đường, chanh, tỏi và ớt



Cách làm:
  - Chọn trái khổ qua gai nở, màu xanh mướt.
  - Rửa sạch, chẻ đôi, bỏ hột, cắt miếng vừa ăn.
  - Cắt dày chừng 1 cm sẽ dòn hơn xắt quá mỏng.
  - Ngâm khổ qua trong nước mắm đã pha, để qua 1 ngay là dùng được.
  - Ăn kèm món cá chiên thì càng tuyệt.
Mắm Châu Sơn